PINDASAUS



De lekkerste pindasaus maak je gemakkelijk en snel zelf met eenvoudige ingrediënten die je altijd op voorraad kunt hebben! Dit is het originele recept zoals dat vroeger door cafetaria v/d Peppel in de Pater Rijkenstraat in Huissen werd gebruikt. De hieronder beschreven hoeveelheid is voldoende voor vier personen. De pindasaus is drie dagen houdbaar in de koelkast.


Ingrediënten:

1 pot pindakaas

3 eetlepels bruine basterdsuiker

2 eetlepels soeparoma (“maggi”)

2 eetlepels zoete ketjap

2 eetlepels ketchup

1 teelepel sambal (of meer naar smaak voor de liefhebbers van pittig)

1 gesnipperde ui (niet afgebeeld)



Verder is er nog kokend water nodig. Terwijl het water op staat te warmen kan al met de saus begonnen worden.



Voeg alle ingrediënten samen in een pan.



Roer alles door elkaar en begin met zachtjes verwarmen van de saus.



Voeg nu steeds een scheutje kokend water toe en roer dit goed door de saus.



Roer regelmatig door en blijf water toevoegen tot de gewenste dikte bereikt is, en er zich olie af begint te scheiden.



De pindasaus is nu klaar! Lekker bij nasi, bami, friet, gehaktballen, (stok)brood, saté etc.